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2024-05-19
中国豆干香卤行业从崛起到成为风口，目前已经进入到融合发展的新零售阶段。豆干香卤行业市场远未饱和，增长空间巨大。呈现出行业集中度线上高于线下、市场精细化发展、二线城市更有机会培育品牌、供应链强依赖与强管控并存等特点。
豆干香卤，作为如今日常生活中休闲文娱、抗压排忧的必需品，受到了全国大大小小吃货们的喜爱。因此，成功吸引了众多大大小小投入创业者的加入。那么，在品牌的豆干香卤市场，零食店怎么才能经营好？认准业内实力品牌——欣果铺子，门店经营有方法。
新中产的崛起与消费者xi惯的改变，促进了豆干香卤业的升级。尤其是新初代消费主力军90后更追求个性化的消费，这也驱动着豆干香卤的品类往多样化发展。
对于豆干香卤行业而言，在获得资本青睐后进行着一次又一次的激烈竞争。面对上亿的市场，欣果铺子、三只松鼠及百草味该如何在消费升级的时代中突破增长瓶颈，如何运用超级产品战略构建人—货—场的关系，让品牌和用户有所连接，为用户打造出超级产品和更好的服务，或许成为他们豆干香卤企业的新一轮“烦恼”。
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